有機薑黃和有機薑精油(超臨界CO2)差在哪？

兩支都是根莖類、都以超臨界 CO2 萃取，暖度的走向不同。薑的主角是薑辣醇與生薑酚，暖辛鮮活有勁，木質裡透著檸檬般的明亮，產地奈及利亞。薑黃的主角是薑黃酮與芳薑黃酮，溫潤厚實、圓潤沉穩，產地是德國、印度、印尼與越南。想要有勁選薑，想要沉穩選薑黃。