純露又稱花水，與精油都是透過植物經蒸餾而得的產物，在蒸餾過程中浮於水上的為精油，蒸餾的液體即為純露。使用低壓、純淨、無污染的水來保持植物所富含具療效的成分，尤其是親水性較強的化學分子幾乎會溶於純露中，而能與精油相輔相成。